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エルサルバドル サンタローザ農園1 カップ・オブ・エクセレンス2015 スペシャルティコーヒー 100g

価格: ¥1,980 (税込)
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エルサルバドル サンタローザ農園1 カップ・オブ・エクセレンス2015
スペシャルティコーヒー

エルサルバドル サンタローザ

EL SALVADOR Cup of Exellence 2015
Santa Rosa 1

エルサルバドル サンタローザ

□ テイスト:
ROKUMEI COFFEE CO. 単独落札の希少ロットです。
パイナップルやマンゴー、パッションフルーツのようなフレーバーで、口当たりはとてもクリーミー。
オークションでは3番目の高値が付くほどの希少ロットでしたが、この美味しさをいつもご愛顧頂いている皆さまに楽しんで頂きたくて単独落札させて頂きました。
エルサルバドル サンタローザ農園のこのロットは世界中でロクメイコーヒーでしか味わうことが出来ないコーヒーです。

□ 焙煎度合:中浅煎り

エルサルバドル サンタローザ

【カップ・オブ・エクセレンス】とは

その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各生産国ごとにコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、日本や欧米の国際審判員により、100点満点中85点以上の『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス ~Cup of Excellence=COE~』。
『カップ・オブ・エクセレンス』のコーヒーは、雑味がなく、高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、際立つ特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。

農園情報

□ 農園名:Santa Rosa 1(サンタ・ローザ1農園)
□ 農園主:J. Raul Rivera S.A. de C.V.(J.ラウル リベラ社)
□ エリア:Chalatenango / La Palma (チャラテナンゴ/ラ パルマ )
□ 標高:1,500m
□ 栽培品種:100% Pacamara
□ プロセス:Natural



エルサルバドル サンタローザ

サンタローザ農園はエルサルバドル中北部にあるチャラテナンゴ県ラ・パルマ(アロテペック山脈沿い)の標高1,500mの高原に位置しています。

同農園はJ.ラウル リベラ社が24年前に買い付けた小規模の農園ですが、近年COEに力を注いでおり、エルサルバドル発祥の種であるパカマラの扱いに長けていることから今まで様々な取り組みを行ってきました。

そんな努力もあって、過去には幾多のCOE受賞経験がある同農園ですが、昨年ついにパカマラのハニープロセスで念願のCOE1位に輝きました。(その際はロット#2区画)そして今年はナチュラルプロセスでCOEに挑戦し、見事8位を獲得致しました。

完熟した実だけを丁寧に収穫し丹精込めて作られたパカマラナチュラルコーヒーは、アロマとフレーバーが非常に多様で、明るく綺麗な酸味とジューシーな口当たり、魅惑的な強い甘みが特徴となっています。



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