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coffee beans ROCOCO

Specialty coffee,better everyday!!

カップ・オブ・エクセレンス 農園別3種飲み比べセット

ROKUMEI COFFEE CO.

『パソコンの調子が悪い。』

こんにちは。ロクメイコーヒーの高津です。

毎日毎日、会社でパソコン(以下PC)を触っているので、帰宅してからはほとんどPCを触りません。 ネットサーフィンはスマホで済みますしね。

で、今日は帰宅して、久しぶりに自分のノートPCでこのブログを書いているんですが、
いやぁ動作が重い重い(笑)
会社のハイスペックなPCに慣れているので、どうしてもイライラします。

文章を打つスピードについてきてくれない(-_-;)
思わず、使わないアプリを何個かアンインストールしてしまいました。

もう5年は使っているし、さすがに寿命かなぁ。

さてさて本日は、コーヒーのトップ・オブ・トップ!
カップ・オブ・エクセレンスのお得なセットのご紹介です!

【送料無料】カップ・オブ・エクセレンス 農園別3種飲み比べセット

【送料無料】カップ・オブ・エクセレンス 農園別3種飲み比べセット

その年に収穫されたコーヒーの中から、最高品質のものに与えられる名誉ある称号
カップ・オブ・エクセレンス ~Cup of Excellence~』(以下COE)。

COEの品評会は各生産国ごとに行われ、国際審査員により品質を厳しく審査されます。
ここで何度も高評価を獲得した豆のみがCOEの称号を授与され、全世界でインターネットオークションに掛けられるのです。

この商品は、COEを受賞した3つの農園の豆の、お得な飲み比べセットです。
10%OFF!さらに送料無料ですので、個別に買うより断然お得です!
飲みきりサイズの100gセットと、たっぷり楽しめる250gセットをご用意しました。

トップ・オブ・トップのスペシャルティコーヒーで、毎日のコーヒータイムを更に上質なものにしませんか?

【送料無料】カップ・オブ・エクセレンス 農園別3種飲み比べセット
                      100g \4,900(税込)
                      250g \9,200(税込)

ブログを更新していきます。

ROKUMEI COFFEE CO.

『ブログのデザインをちょっとだけリニューアルしました。』

こんにちは。ロクメイコーヒーの高津です。

ずっと更新が滞っていたロクメイコーヒーのブログですが、明日から更新していきます。
新商品やスペシャルティコーヒーの情報など、ここでお知らせできればと思っています。

「ほぼ毎日更新」を目指していますが、日記とか続いた試しがないんだよなぁ…。

とりあえず、今日はテスト更新です。

specialty coffee ROCOCO アイスコーヒーリキッド2015発売

スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ)

アイスコーヒー大臣に任命された、
ROCOCOの嫁です(笑)

ついにアイスコーヒーリキッド2015が本日より発売となりました^ ^

アイスコーヒーリキッドは無糖です!リピーターのお客様も多い商品です。

今年のアイスコーヒーの試飲をしましたが出来もすごく良いです!!
香り高さとコクほどよい苦味と甘さがあります。

パックから直接注ぐだけですので、忙しい朝の準備のときや、これから暑くなってくると間違いなく重宝するかと思います(笑)

1000ml 1本\750
3本\2100
12本\7800  
全て税込となっております!

アイスコーヒーアイスコーヒー

今期自慢のアイスコーヒーリキッド、ぜひお試しくださいませ(*^^*)

Spcialty coffee,better every day!!


全国入賞の焙煎人が創るスペシャルティコ-ヒーが色々楽しめる!
ROCOCO(ロココ) 公式通販サイト
http://www.rococo-coffee.co.jp
TEL&FAX:0742-23-4075

specialty coffee ROCOCO 『coffee work shop』

スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ) 

こんにちは!
自家焙煎スペシャルティコーヒーROCOCO代表の井田浩司です。
昨日は、『ハンドドリップワークショップ』を行いました。
目的は、お家でも簡単に美味しいコーヒーが淹れれるようになることです。
今回は、メリタのドリッパーとハリオのV60ドリッパーの二種類のドリッパーを
使用して、抽出していただきました!
ドリッパーの特徴に合わせて、注ぎ方を変えてもらいました。
淹れる人によっても様々な風味が出ていました。
どれもそれぞれ特徴があって美味しかったです♪
少しコツをつかむと簡単に美味しいコーヒーを淹れれるようになります。
楽しんで淹れてもらうのが一番ですね!

今後もこのようなワークショップを行っていきますので、
是非みなさまの参加をお待ちしております。
次回は、4月24日(金)です。
こちらは、早々に、ご予約いただきまして、現在キャンセル待ちとなっております。

5月のワークショップの予定は、
5月16日(土)、5月28日(木)です。
18:00~19:30
参加費¥1,000 (コーヒー豆100gプレゼント)
定員:4名 (お友達を誘ってね!)
道具はこちらで準備しますが、自宅でお使いのものがあればお持ちいただいても結構ですよー!
●応募方法
・店頭にてスタッフまで
・FACEBOOKのメッセージ
・メール info@rococo-coffee.co.jp
・お電話 0742-23-4075
皆様のご応募お待ちしております。

こんなワークショップをしてほしいなどご意見ございましたら、何なりとお申し付けください。
出来る限り、企画していきます。
出張コーヒー教室やワークショップも行いますので、ご興味ある方は、お気軽にお問い合わせください。

Specialty coffee,better everyday!!

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ROCOCO(ロココ) 公式通販サイト
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スペシャルティコーヒーロココ  デカフェ発売しました!

スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ) 

こんにちは!
自家焙煎スペシャルティコーヒーROCOCO代表の井田浩司です。
生憎のお天気が続いてます。
今日は少し肌寒く感じます。
先日紹介しましたさくらブレンドご好評いただき、よくご購入いただいております♪

そして、ご要望の多かったデカフェ(カフェインレスコーヒー)の販売も始めました。
コーヒー好きの妊婦さんや、夜カフェイン摂取すると眠れなくなる方でも安心してお召し上がりいただけます。
100g 750円
250g 1500円です。
宜しくお願いします。

デカフェ

ご案内
毎週火曜日は、社内ミーティングのため18時閉店となります。(ラストオーダー17:30)
お客様には、ご迷惑をお掛けしますが、ご理解いただけますよう、
宜しくお願い致します。
より良いサービス、商品を提供できるよう改善していきます。

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http://www.rococo-coffee.co.jp
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happy news!!

スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ)
ROCOCOの嫁です。

今日はROCOCOのスタッフについて書きたいと思います!

先日『Japan aeropress championship 2015』 というコーヒーの大会に、
ROCOCOのスタッフが出場しました!

 
エアロプレスという注射器みたいな(笑)
コーヒー抽出器具を使用し、コーヒーの抽出の美味しさを競う全国大会です。

結果、準優勝を果たしてくれました☆




出勤時間後も残って色々方法を変えたりしながら試行錯誤し努力の結果の素晴らしい2位を勝ち獲ってきてくれました>_<

本人は、やっぱり優勝したかったです。と言ってましたが、、
私からすると、、いやいや。2位もすごいことやん!!
しか思えない(笑)

大会に出たことを通じて、彼なりに自信につながったみたいですし、
もっともっと豆についても掘り下げて知っていくようにしていきたいと改めて感じたみたいです。
 
優勝したいのはもちろんだと思うので、また色々チャレンジし続けてほしいなぁと思います!


ROCOCOには焙煎技術大会、全国6位入賞の実績ある焙煎士とエアロプレスコーヒー抽出大会、全国2位のスタッフがいます!嬉しいことです(^v^)
 
これからも走り続けてくれると思います(笑)!

もちろん技術だけではなく、
人間的にもお互いに成長しあえるようにしていきたいと思っています(笑)
 
 
笑顔がとても魅力的なメンズです!笑
この笑顔を見に是非みなさん会いにきてあげてください^ ^
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seasonal coffee!!

スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ)
こんばんは!ROCOCOの嫁です。

もうかなり、さくらが綺麗に咲いてますね(^^)
通勤途中のさくらがいつも満開になると、

こーーーんな感じ!!!笑
とーっても綺麗なので、
見惚れます(>_<)


そしてそして、ROCOCOではそんな、さくらの季節ならでは!!
「季節限定:さくらブレンド」
をご用意しております(^-^)
季節のコーヒーを楽しみにしていて下さるお客様も多いので、
楽しんでもらえるかと思います!!
口に含むと華やかさがあり、甘さもしっかり感じれます!
飲みやすいブレンド☆
ぜひお試しください♪
まださくらの咲いているこの時期に奈良公園を散歩して、鹿にエサをあげたり、、、
そしてROCOCOに来て下さい(^O^)/
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出会いと別れ

スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ)
こんばんは!ROCOCOの嫁です。

外に出ると桜があちらこちらで咲いてきててようやく春ですね^ ^


昨夜はミーティング後、
ROCOCOで4年弱、一緒に働いてくれていたスタッフの送別会と新入社員や新しいスタッフの歓迎会をしました。

4年弱一緒に頑張ってくれていたスタッフはリニューアルオープンからいてくれてたので本当にたくさんの色々な想い出もあり、なんだか退職してしまうのが信じられないです。

ROCOCOのことを想ってくれて今まで頑張ってきてくれたことに、ただただ感謝しかありません。

本当に彼女なりに悩みながらも努力し、精一杯やってきてくれて、すごく信頼できる頼もしいスタッフでした。


本当に今までありがとうm(_ _)m


出会いがあれば別れもありますが、色々なスタッフと出会い、その繰り返しをしながらROCOCOも少しずつ成長していくことができました。

退職していくスタッフからもたくさんのことを学びました。


ROCOCOが掲げる、
『Specialty coffee,better every day!!』
スペシャルティコーヒーを通じて日常を豊かにする。というコンセプト。


これはお客様にはもちろんのことですが、ROCOCOで働くスタッフの日常もより良いものであって欲しいです。

その為にも、これまで出会ってきたスタッフから学んだ事もふまえながら、
これから一緒に頑張っていく新しいスタッフたちも仕事の楽しさを感じてもらいながら、助け合い成長し合う職場にしていきたいです。


これからまた、たくさんの色んな新しい出会いもあるかと思います。
本当に楽しみです。

いつもROCOCOを見守っていただき本当にありがとうございますm(_ _)m


Spcialty coffee,better every day!!
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NEW エスプレッソ用グラインダー

スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ)

こんばんは!ROCOCOの嫁です。


新人スタッフもたくさん増え、新たに気持ちを一新していく中で、

また新たな大役を果たしてくれるであろうものがROCOCOに仲間入りです。


SHIMONELI社 MYTHOS

というエスプレッソ用グラインダー




先日、バリスタ世界一に輝かれた、丸山珈琲の井崎英典さんも決勝で使用されていたグラインダーです。


届いて間もなく社長自ら開封設置!

楽しみなことは行動が早い早い(笑)


早速私も抽出調整のため触れさせてもらいました。



秒数設定と挽き目設定すると少し触れるだけで自動で粉が出てくる。

おぉぉ〜〜!すごい!感動(笑)

抽出するエスプレッソを飲んで、

天候や気温など、あらゆることで変わる繊細なエスプレッソの味に日々対応するため、挽き目や秒数を変え、

毎日設定し抽出します。

挽き目が整っているのでエスプレッソの落ち方もすごくキレイでした。

それにも感動しました(笑)


マウスフィールもすごく良いなぁと感じながら楽しんでいたら、、、



やって来ました!ROCOCOの頑張り屋さんこと、山本君の登場です(笑)

カプチーノを練習したいです!

とのことで残って夜まで練習!!

もちろんMYTHOSを使用して。



おぉ〜!とか、かっこいい〜と小声で喜んでたとこが山本君らしいなと、

笑ってしまいました(笑)

少しずつ注意点を思い出したり、

忘れたり?(笑)しながら、

一生懸命やってました(^O^)



たくさんの注意点がある中、しっかり思い出さないと、出来上がったカップを見ると一目瞭然(笑)


彼のペースも大切にしながら、

でもスピーディに。丁寧に。



今は大変だと思いますが良いバリスタになってくれると信じています(^^)


笑いあり、怒りあり(笑)のROCOCOですが私達らしくやっていきたいと思っています。



皆様のご来店を心よりお待ち致しておりますm(_ _)m



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コーヒーの資格

スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ)

こんばんは!ROCOCOの嫁です。

最近はやっと少し暖かさを感じれるようになりましたね!!

 先日、社長の井田が日本スペシャルティコーヒー協会認定の、

アンバンスドコーヒーマイスターの資格を取得しました!!

以前から、コーヒーマイスターでしたが、さらに上のランクが、

アドバンスドコーヒーマイスターです。

そんな社長の井田は、こんな資格や経歴を持っています。

・日本スペシャルティコーヒー協会認定:コーヒーマイスター

・日本スペシャルティコーヒー協会認定:アドバンスドコーヒーマイスター

・国際コーヒー鑑定士「Qグレーダー」

・Japan Barista Championship :センサリージャッジ

・ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ2013

全国6位入賞

と、ちょこちょこ増えております(笑)

自分の知識や経験などがお客様にフィードバックできれば。と思っているようです!

みんなそれぞれ頑張っています(^^)

大会に出てスキルアップしているスタッフ。

コーヒーの淹れ方などを研究しているスタッフ。

メニューの試作を進んでしてくれるスタッフ。

パートさんも時間は短くても、勤務時間できる限り精一杯やってくれます(^^)

あたりまえのことかもしれませんが、

あたりまえに、精一杯働くことは、なかなかかんたんではないです。

ROCOCOは本当に、

スタッフみんなのおかげで今があります。

「一生懸命」

この言葉を大切にしています。

どんなことも一生懸命でありたい。

一生懸命な人を見るのも、

すごくパワーをもらうし、

元気が出て自分もやる気がでます(^-^)

いろんな方からパワーをいただきながら、日々精進していきたいです(^^)

Spcialty coffee,better everyday!!

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