ROKUMEI COFFEE CO.のこだわり

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  数々の実績が証明する
  日本トップクラスの焙煎技術

  代表の焙煎人井田浩司は、焙煎技術の全国大会『ジャパンロースティングチャンピオンシップ2018』において、優勝。2020年の世界大会出場の実績があるコーヒー焙煎のスペシャリストです。
  スペシャルティコーヒーという素晴らしい素材の魅力を引き出すための最高の焙煎技術を追求しています。焙煎時間が1秒、気温が1度変わるだけでコーヒーは全く違う表情を表すため、その時のベストの状態になるよう、甘くてクリーンな味わいを日々追求しています。

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  甘くてクリーンな味わいを求めて。
  品質向上へのあくなき探求。

  ROKUMEI COFFEE CO.に在籍するバリスタやロースターは、コーヒーに対するより深い知識と基本技術を習得し提案できることを証明する【コーヒーマイスター】をはじめ、国際的なコーヒー鑑定士資格【Qグレーダー】など、各専門分野のスぺシャリスト集団です。品質の向上に対する姿勢はもちろん、日々の品質検査を徹底して実施しております。
  最高品質のコーヒー豆"スペシャルティコーヒー"を各生産地の特徴的な風味特性が損なわれることのない状態のまま、新鮮な状態でお届けすることにこだわります。

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  古都奈良で創業47年の歴史ある
  実店舗経営の実績

  ROKUMEI COFFEE CO.は現在奈良県内にコンセプトの異なる2つのショップを展開しております。 カフェスタイルの奈良本店と焙煎所併設のコーヒースタンド、トミオロースタリー。 おいしいコーヒーとこだわりのクロワッサンをはじめとしたカフェメニューが楽しめる奈良本店は奈良公園近くの近鉄奈良駅前から徒歩1分の場所にて営業しております。
  トミオロースタリー店は、奈良県内でも最大級の焙煎所です。焙煎したてのコーヒー豆を豊富なラインナップから選べ、その場でコーヒースイーツと一緒にお召し上がりいただけます。 タイミングが合えば、店舗内から焙煎士が焙煎する様子を見ることも出来るガラス張りの焙煎室がございます。 世界中から集めたコーヒー豆を焙煎し、ここから全国の皆さまに向けてお届けしています。