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ドリップバッグ コスタリカ 【TASTE:甘味】

価格: ¥238 (税込) ¥6,480 (税込)
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※豆の品切れにより、セット内容が予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

ロクメイコーヒー ドリップバッグのイメージ写真

スペシャルティコーヒーの風味はそのまま
簡単にすぐ飲める、ハイクオリティなドリップバッグ

スペシャルティコーヒーの個性豊かな風味特性を味わえる、高品質なドリップバッグです。
コーヒー豆は、ROKUMEI COFFEE CO.で人気の銘柄を使用。
特別な器具は必要ありません。
カップとお湯さえあれば、いつでも簡単に本格ドリップコーヒーをお楽しみ頂けます。
急な来客用や、旅行のお供にもいかがですか?

コスタリカ ヒラソーレス農園のイメージ写真1

ダークチョコレートような甘さが特徴

オレンジやアップルのようなフレーバー。
ダークチョコレートやキャラメルを想わせる甘さがあります。
まろやかな口当たりで、甘い余韻が長く続きます。

コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地のタラスエリア。
そのドタ・バレーの標高1850-1980mにあるのが、「ヒラソーレス農園」です。(ヒラソーレスは「ひまわり」という意味)

ヒラソーレス農園は標高が1800m以上の高さにあり、昼夜の気温差が激しく、スペシャルティコーヒー栽培には、最適な環境にあります。
2009年に稼動し始めたロスアンヘレス・マイクロミルは、カルデロン一家の所有で、栽培から水洗処理、乾燥に至るまで、生産者自身の手でおこなわれており、きめ細やかな作業が徹底しています。
2011年には、このマイクロミルからカップ・オブ・エクセレンス優勝コーヒーが生まれました。
農園全体の木も若く、肥沃な土壌で、勢いのある農園です。

コスタリカ ヒラソーレス農園のイメージ写真2

「ハニーコーヒー」とは?

収穫されたコーヒーチェリーを果肉除去した後、ミューシレージ(粘液質)をあえて残したままの状態で乾燥行程に入ることで、ミューシレージの甘味が豆に移ります。
「ハニー」とはこの甘味のことで、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくい、甘みをもったコーヒー豆に仕上がります。
さらに、乾いたミューシレージがパーチメントに薄く張り付くと、金色に輝きます。
このパーチメントの色と甘味から、このコーヒーはゴールデンハニーと呼ばれるようになりました。

パーチメント
コーヒーの実の種子(コーヒー豆)を包んでいる周りの薄茶色の皮。 「内果皮(ないかひ)」とも言う。
ドリップバッグのおいしい淹れ方
  • ドリップバッグのおいしい淹れ方 手順1

    STEP 1

    本体上部から軽く叩いてコーヒーの粉を下に集めてから矢印に沿って切り取ります。

  • ドリップバッグのおいしい淹れ方 手順2

    STEP 2

    左右のフックを開き上部を内側の折り込みます。

  • ドリップバッグのおいしい淹れ方 手順3

    STEP 3

    3ヶ所をカップにかけてしっかりと固定します。

  • ドリップバッグのおいしい淹れ方 手順4

    STEP 4

    お湯を少量注ぎ10~20秒ほど蒸らします。
    粉がこぼれないように2~3回に分けてお湯を注ぎます。

    お好みに応じて、湯量は調節してください。

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