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ブラジル イルマス・ペレイラ農園 イエローブルボン パルプドナチュラル

価格: ¥864 (税込) ¥1,728 (税込)
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Brazil Irmãs Pereira
Yellow Bourbon Pulped Natural

  • テイスト

    カシューナッツのようなフレーバーを持ち
    バランスが非常に良く飲みやすい
    クリーンでスムースな質感と
    ミルクチョコレートのような甘さのある余韻が楽しめる。

  • 焙煎度合中煎り

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ブラジル イルマス・ペレイラ農園 イエローブルボン

今やブラジル・スペシャルティコーヒーを代表する生産エリアとなった「カルモ・デ・ミナス」。
コーヒーベルトギリギリの南緯22度に位置し、ブラジルの中では標高が高いエリアで、土壌も豊かで、独特のテロアールをもっていることが世界的に高く評価されています。
このエリアからカップ・オブ・エクセレンスの優勝農園は10個も出ており、受賞ロットの半分以上がカルモから、ということも珍しくありません。

ブラジル イルマス・ペレイラ農園 イメージ写真

イルマス・ペレイラ農園(ペレイラ姉妹の意味)は1970年代にコーヒー農園としてスタートし、現在、マリア・バレリアとマリア・ロジェリアの姉妹が所有しています。
元の名前はセラード農園(Fazenda Serrado)といいましたが、父が亡くなった際、相続した姉妹は農園を2つに分けず、力を合わせて農園を守ることにし、そこから農園名を現在のように変えました。
ブラジルとしては、生産性の低いコーヒー産地として、無名の産地だったカルモ・デ・ミナスですが、2000年代初めにCOEに出品されると、その独特の風味が国際審査員・各国のスペシャルティコーヒーバイヤーから高い評価を受けると、一気にブラジルを代表するスペシャルティコーヒーの産地として、世界中で知られるようになりました。
当農園も2003年にCOEで5位を受賞しました。

農園データ

  • 農 園 名

    イルマス・ペレイラ

  • 農 園 主

    マリア・バレリア / マリア・ロジェリア

  • エ リ ア

    カルモ・デ・ミナス

  • 標  高

    1,075m~1229m

  • 品  種

    イエローブルボン

  • プロセス

    パルプドナチュラル

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