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コロンビア ブエナビスタ農園 ゲイシャ

価格: ¥1,620 (税込) ¥3,240 (税込)
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ロクメイコーヒー 焙煎豆のイメージ写真

Colombia Lenis Valderrama
Geisha

  • テイスト

    グリーンアップルやレモン、ライムの風味。
    キャラメルのような甘さと、少しスパイシーさも
    感じられます。少しとろみがあり、丸みのある質感。

  • 焙煎度合浅煎り

ココロンビア ブエナビスタ農園 ゲイシャのイメージ写真1

<BAN EXPORT社>

コロンビア南部でもっとも重要なコーヒー生産地ウイラ県。マグダレナ川が流れるアンデス山脈地帯の険しい渓谷にコーヒー畑が広がっており、気候は冷涼、土壌は火山灰性と高品質コーヒーの栽培に適したこのコーヒーは、コロンビアのスペシャルティコーヒーの代表格ともいえます。
小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、素晴らしいフレーバーであふれています。
このウイラでスペシャルティコーヒーの生産者育成と輸出に取り組んでいるBAN EXPORT社は、①カスティジョ品種に適した収穫タイミング(今までの品種より2週間遅い)、②適切な自然発酵時間(農園の環境によって変わる)③適切な乾燥方法(ビニールハウス付きアフリカンベッド)などを小規模生産者に指導して、世界のスペシャルティコーヒーマーケットに通用するコロンビア産スペシャルティコーヒーを紹介してくれています。

<新しい取り組み:エキゾチック品種>

現在、BAN EXPORT社が取り組んでいるのが、エキゾチック品種の試験栽培。既に上記の自然発酵・乾燥の技術を習得した先進的な生産者に、ゲイシャやピンクブルボンなどの希少品種の苗を配り、これらの品種の栽培技術を研究し始めました。
レニス・バルデラマ氏もそうしたコーヒー生産者の一人です。BAN EXPORT社との取り組みで、収穫のタイミング、水洗処理、乾燥、全ての工程を改善してきました。その技術を見込まれ、3年前に同社から提供されたゲイシャの苗を植え、同社の農業技師とともに、ゲイシャ品種の栽培技術の開発に取り組んでいます。

農園データ

  • 農 園 名

    ブエナビスタ農園

  • 農 園 主

    レニス・バルデラマ

  • エ リ ア

    ウイラ県ピタリート地区ハルディン村

  • 標  高

    1,461m

  • 品  種

    ゲイシャ

  • プロセス

    フリーウォッシュド

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