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ケニア ワチュリ ファクトリー フリーウォッシュド

価格: ¥1,080 (税込) ¥2,160 (税込)
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ロクメイコーヒー 焙煎豆のイメージ写真

Kenya Wachuri Factory

  • テイスト

    カシスやグレープフルーツ、ラズベリーの様な風味。
    キャンディのような甘さがあり、丸い口当たりです。

  • 焙煎度合中煎り

ケニア カグモイニ ファクトリーのイメージ写真1

ワチュリ ファクトリーのあるニエリ地区はケニア中央に位置し、ケニア山のふもと1500mの高地で主に周辺の小生産者からもたらされるコーヒーの生産処理を行っています。副産物としてバナナ、トウモロコシ、マカダミアナッツ等も生産しています。

ケニア カグモイニ ファクトリーのイメージ写真1

1967年に地元のテトゥ組合社会の傘下ファクトリーとして設立され、2000年に現在のワチュリ生産組合として独立しました。プロセスは各生産者が収穫後、同日中にウェットミルに搬入し、品質レベルを高く維持させる為に完熟チェリーのみを手選別し、パルピング&伝統的自然発酵によるミューシレージ除去、ソーキングを経て、アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥され仕上げられます。適切な生産処理を行う事で、ニエリ地区独特のジューシーで明るい酸を持ったコーヒーを生み出しています。

農園データ

  • ファクトリー

    ワチュリ

  • 生 産 者

    Wachuri Farners Coop. Society

  • エ リ ア

    ニエリ

  • 標  高

    1,677m

  • 品  種

    Ruiru 11,SL 28, Batian

  • プロセス

    フリーウォッシュド

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