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メキシコ エル・エストリーボ農園 カップ・オブ・エクセレンス 2017

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ロクメイコーヒー 焙煎豆のイメージ写真

Mexico El Estribo Cup of Excellence 2017

  • テイスト

    アプリコットや巨峰、ピーチのようなみずみずしい果実感のバニラフレーバー。
    キャラメルのようにしっかりしたコクのある甘みが長く残ります。
    きめの細かさとクリーミーな舌触りのある質感が印象深いコーヒーです。

  • 焙煎度合中浅煎り

【カップ・オブ・エクセレンス】 とは

『カップ・オブ・エクセレンス ~Cup of Excellence~』(以下COE)は、その年に収穫されたコーヒーの中から、最高品質のものに贈られる名誉ある称号で、 中南米を中心に各生産国ごとにコンテストが行われています。
COEのコーヒーは雑味がなく、農園ごとの特有の風味をより深く味わうことが出来るでしょう。
心地よい香りと、生き生きとした甘いフレーバーが、あなたに至福のコーヒータイムを提供してくれます。

諦めずに努力し続けた結果生まれた最高品質のコーヒー

メキシコの代表的なコーヒー産地の一つであるベラクルス州ソンゴリカ地区は高地の丘陵地帯に位置します。
農園はアルタミラノ一家が何世代にも渡り農園を所有していましたが、その歴史は紆余曲折を経て現在に至ります。
多くの生産国に大きな影響を与えた1960年のコーヒー価格の大暴落によって好調だったコーヒー栽培を縮小し、家族は国内外で別の仕事をせざるをえませんでした。
コーヒー価格が持ち直した1992年に中古のパルピングマシンを購入、2009年には変化する気候に対応する為に小型乾燥機を備え、パルピングマシンは改良を加えウォッシングステーションを完成させました。
すべてを自分たちの手で行う事でより品質の高いマイクロロットを作る事ができ、様々な取り組みを通じ専門知識を学び技術を向上させることで、コーヒー栽培を諦めずに続けた努力が報われ、高品質のコーヒーを作る事に成功しました。
農園名のESTRIBOとは、「あぶみ」(乗馬するときに足を乗せる馬具の一部)という意味です。
「馬に乗る」とは勝利を掴むことにつながる意味合いがありますが、馬に乗るにはまず「あぶみ」が必要、つまり一家の努力の結果を生み出すコーヒー農園こそ、まさに「あぶみ」のようなものということで名づけられました。

農園データ

  • 農 園 名

    エル エストリーボ農園

  • 農 園 主

    アダン アルタミラノ ドミンゲス氏

  • エ リ ア

    ソンゴリカ、ベラクルス

  • 標  高

    1,500m

  • 品  種

    ブルボン、ティピカ

  • プロセス

    フリーウォッシュド

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