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エルサルバドル サンタ・ローザ農園 カップ・オブ・エクセレンス 2018

価格: ¥3,240 (税込) ¥6,480 (税込)
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ロクメイコーヒー 焙煎豆のイメージ写真

El Salvador Santa Rosa I Pacamara
Cup of Exellence 2018

  • テイスト

    パイナップルや、パッションフルーツのようなトロピカルフルーツを彷彿とさせる華やかなフレーバー。
    温度変化で、りんごのジューシーな酸、いちぢくのような甘さの余韻が続きます。
    世界3位入賞の個性あふれるコーヒー。

  • 焙煎度合中浅煎り

【カップ・オブ・エクセレンス】 とは

『カップ・オブ・エクセレンス ~Cup of Excellence~』(以下COE)は、その年に収穫されたコーヒーの中から、最高品質のものに贈られる名誉ある称号で、 中南米を中心に各生産国ごとにコンテストが行われています。
COEのコーヒーは雑味がなく、農園ごとの特有の風味をより深く味わうことが出来るでしょう。
心地よい香りと、生き生きとした甘いフレーバーが、あなたに至福のコーヒータイムを提供してくれます。

エルサルバドル サンタ・ローザ農園 カップ・オブ・エクセレンス 2018のイメージ写真1

エルサルバドルは、北と西をグァテマラ、東にホンジュラスと国境を接しています。小さな国ですが、多くの火山があり、肥沃な火山灰性の土壌、高い山々がコーヒー栽培に適しています。

エルサルバドル サンタ・ローザ農園 カップ・オブ・エクセレンス 2018のイメージ写真2

サンタ ローザ農園は10年前、現オーナーであるRaul氏の父とその兄弟によって始まりました。当初は松の木の輸出の為に始めたものでしたが輸出レベルまで生育するのに10年かかるため、空いたスペースを利用し、エルサルバドル発祥の種であるパカマラを植えたのがきっかけとなります。この地域は内戦時ゲリラ潜伏地であった為、インフラや経済・文化面で後れを取っていて、土地としては手付かずの状態が長かったため、パカマラ生育の一助にもなりました。

エルサルバドル サンタ・ローザ農園 カップ・オブ・エクセレンス 2018のイメージ写真3

今ではエルサルバドル屈指の優良農園となり、同農園はこのパカマラで過去数多くのCOE受賞経験があります。
*2014年 ハニープロセスで優勝、2015年 ナチュラルプロセスで8位
またRaul 氏は同地区の産地呼称委員会ディレクターも務めており、近隣農家へのプロセスサポートや農事指導なども行っており地域社会に貢献する取り組みにも積極的です

エルサルバドル サンタ・ローザ農園 カップ・オブ・エクセレンス 2018イメージ写真4 エルサルバドル サンタ・ローザ農園 カップ・オブ・エクセレンス 2018イメージ写真5

サンタ・ローザ農園の農園主のJ.ラウル氏は2018年に来日され、その際にロクメイコーヒーへもご来店頂きました。
また、以前にも焙煎士井田が当農園へ訪問させて頂いたり、農園との絆を深めるため、ロクメイコーヒーは交流を続けております。

農園データ

  • 農 園 名

    サンタ・ローザ農園

  • 農 園 主

    J.ラウル リベラ社

  • エ リ ア

    チャラテナンゴ/ラ パルマ

  • 標  高

    1,600m

  • 品  種

    パカマラ100%

  • プロセス

    ハニー

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