6,480円(税込)以上ご購入で送料無料
※※お届け先が北海道・沖縄県のご注文を除く

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ROKUMEI COFFEE CO.

送料と定休日変更のお知らせ

いつもROKUMEI COFFEE CO.をご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、お客様には大変心苦しいお願いとなりますが、送料を変更させて頂くことになりました。

当店が配送を委託しております配送業者「ヤマト運輸」の全国的な送料値上が発表され
当店におきましても、新料金の適用させて頂く次第と相成りました。

お客様にご迷惑のかからぬよう、発表後も調整を続けて参りましたが、
これ以上のコスト吸収が困難となり、送料値上・送料無料サービス金額設定の引上げなど
配送サービス形態に見直しが必須であるとの判断に至りました。

やむを得ず今回の改訂となりますことを、心よりお詫び申し上げます。

つきましては誠に勝手ながら、以下の通り変更させて頂きたくお願い申し上げます。

エリア 通常送料 送料無料商品
送料込み商品
まとめ買い送料無料サービス
本州
四国・九州
756円
(税込)
0円 6,480円(税込)以上の
お買い上げで送料無料
北海道
沖縄県
1,836円
(税込)
別途1,080円(税込) 対象外

また定休日につきましても誠に勝手ながら
2018年7月4日より(土)(日)(祝)を定休日とし
出荷業務・電話・メール対応を休ませて頂きます。

ご注文は毎日24時間受け付けております。
また定期購入会・頒布会のご注文は、定休日であっても発送致します。
何卒、ご理解ご協力頂きますよう、よろしくお願い致します。

皆様に豊かなひとときをお届けできるよう、今後も「まごころ」を込めて邁進してまいります。
これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

ROKUMEI COFFEE CO.
代表 井田浩司

  • 2018.07.04
  • 18:47

メールマガジンバックナンバー

メールマガジンバックナンバー

ROKUMEI COFFEE CO.が配信するメールマガジンの過去の配信内容です。

■ 先月以前の配信内容は下記の西暦、または月をクリック(タッチ)してください。

目的から選ぶギフト

  • お歳暮

    お歳暮とは、年末に感謝の気持ちを記すために、食品などのギフトを贈ること。贈る時期としては、12月中(できれば、12月20日頃まで)にお贈りすることが一般的です。もし遅れてしまっても、「寒中見舞い」と表書きを変えてお贈りすることが出来ます。

  • 出産内祝い

    出産内祝いとは、出産祝いを下さった方にお礼の気持ちを表すために贈る食品などの贈り物のこと。時期としては、生後1か月頃のお宮参りの頃から生後2か月頃までが一般的です。金額は、いただいたお祝いの半額程度が相場です。

  • 結婚内祝い

    結婚内祝いとは、結婚祝いを下さった方にお礼の気持ちを表すために贈る食品などの贈り物のこと。結婚式の当日ではなく結婚の後日に贈ります。金額としては、いただいたお祝いの半額程度が相場です。

  • 快気祝い

    快気祝いとは、病気が全快した後に、病中に見舞ってくれた人に食品などの贈り物をすること。贈る時期としては、退院後1~2週間後が一般的です。金額としては、いただいたお見舞い品の半額程度が一般的です。

  • 新築内祝い

    新築内祝いとは、新築祝いを下さった方へお返しに食品などのギフトを贈ること。時期としては、入居またはお披露目当日後できるだけ早くが一般的です。金額としては、いたただいた御祝いの半額程度が相場となっています。

  • 開業・開店内祝い

    開業・開店内祝いとは、開店披露出席者に食品などのギフトを贈ること。時期としては、当日配るというのが一般的です。金額としては、数千円程度が相場となっています。

  • 発表会のお返し

    発表会のお返しとは、発表会や展示会に来てくださった方に食品などのギフトを贈ること。贈る時期としては、発表会当日が一般的です。金額としては、5百円~2千円が相場となっています。

  • 結婚内祝い

    結婚内祝いとは、結婚祝いを下さった方にお礼の気持ちを表すために贈る食品などの贈り物のこと。結婚式の当日ではなく結婚の後日に贈ります。金額としては、いただいたお祝いの半額程度が相場です。

  • 引き出物

    引き出物とは、結婚式等の祝い事の際に招待客に配られる贈呈品のこと。金額としては、4~5千円が相場となっています。

  • プチギフト

    プチギフトとは、披露宴・二次会でゲストを送迎する時にお配りする贈り物のこと。金額としては一人あたり4~5百円程度が相場となっています。

  • 結婚祝い

    結婚祝いとは、御結婚なされた方への御祝いの気持ちを表すための贈り物のこと。贈る時期としては、結婚披露宴の1週間前までが一般的です。友人や同僚には1~3万円、親族、親戚には5~10万円が相場となっております。

  • 出産祝い

    出産祝いとは、お子様が生まれた方への御祝いの気持ちを表すための贈り物のこと。出産後1週間~1か月以内に贈るのが一般的で、5千円~1万円が相場となっています。母子の健康を願って安心・安全なコーヒーを贈ってみませんか?

  • 七五三祝い

    七五三祝いとは、お子様が七五三を迎えられたご家庭への御祝いの気持ちを表すために贈り物をすること。贈る時期としては、10月中旬~11月15日までが一般的です。金額としては、3~5千円が相場となっています。

  • 誕生日祝い

    誕生日祝いとは、誕生日を迎えた方への御祝いの気持ちを表すための贈り物のこと。贈る時期としては、郵送は1週間前から、手渡しは当日が一般的です。金額としては、3~5千円が相場となっております。

  • 昇進祝い

    昇進祝いとは、昇進なされた方への御祝いの気持ちを表すための贈り物のこと。贈る時期としては、昇進後1~2週間以内が一般的です。金額としては、5千円~2万円が相場となっております。

  • 新築祝い

    新築祝いとは、新しく家や事務所を建てられた方への御祝いの気持ちを表すための贈り物のこと。贈る時期としては、披露当日か、転居1~2か月以内が一般的です。金額としては、5千円~1万円が相場となっております。

  • お見舞い

    お見舞とは、病気・入院をなされている方への激励の気持ちを表すための贈り物のこと。贈る時期としては、入院中、療養中が一般的です。金額としては、3~5千円が相場となっています。

  • 引越しの御挨拶

    引越しの御挨拶とは、引越し先の近所の方へ挨拶も兼ねて贈り物をすること。贈る時期としては引越し当日または翌日までが一般的で、できるだけ早い方が良いです。金額としては、1~5千円が相場となっています。

  • 敬老の日

    敬老の日とは、祖父母などの身近なお年寄りに食品などのギフトを贈り、感謝と尊敬の気持ちを表す日で、9月の第3月曜日です。贈る時期としては、当日が一般的です。金額は、5千円~3万円が相場となっています。

  • 還暦祝い

    還暦祝いとは、数え年で60歳になった方への感謝と御祝いの気持ちを表すための贈り物のこと。祝宴当日に持参、または誕生日までにお贈りするのが一般的です。金額としては、1万~10万円が相場となっております。

  • 香典返し

    香典返しとは、お香典を下さった方へお礼の気持ちを表すために贈る食品などの贈り物のこと。贈る時期としては、49日の忌明けのころが一般的です。金額としては、いただいた香典の半額程度が相場となっています。

お買いモノの流れ

  1. 商品を選んでカゴへいれましょう
  2. 購入手続きへ進みましょう
  3. 購入者情報を入力しましょう
  4. お支払い方法を選びましょう
  5. お届け希望日時をご指定ください
  6. 注文内容を確認しましょう

1. 商品を選んでカゴへいれましょう

a. 商品画面で「豆の状態」や「数量」などのオプションを選択してください。

b. aでオプションを選択したら、「カートに入れる」をクリックして、商品をカゴに入れましょう。

お買い物の流れステップ1-2

2. 購入手続きへ進みましょう

a. カートに入っている商品や金額に、間違いがないか確認してください。

b. aの画面に間違いがなければ、購入手続きへお進みください。
会員のお客様は、「会員ID」と「パスワード」を入力してログインして頂くと、住所などの入力を省略できます。
会員登録をしていないお客様は「会員登録をして購入手続きへ進む」か、会員登録をせずに「購入手続きへ進む」をお選びください。
「会員登録をして購入手続きへ進む」をお選び頂くと、次回ご利用時に住所などの入力を 省略できて便利です。

お買い物の流れステップ2-1

お買い物の流れステップ2-2

3. 購入者情報を入力しましょう

a. 「お名前」「ご住所」「電話番号」「メールアドレス」など、お買い物に必要な情報を入力してください。
当店のカートは「SSL」で個人情報が暗号化されているため安心です。
またAmazonアカウントで購入して頂く事も可能です。

お買い物の流れステップ3

4. お支払い方法を選びましょう

a. お好きなお支払い方法を選択し「次へ」ボタンを押してください。
以下のお支払方法をお選び頂けます。

  • クレジットカード
  • コンビニ決済(番号端末式)/銀行ATM/ネットバンキング決済
  • 代金引換
  • Amazon Pay
  • Yahoo!ウォレット決済
  • 後払い決済
  • 楽天ペイ
  • ビットコイン決済

お買い物の流れステップ4

5. お届け希望日時をご指定ください

a. お届け日時のご希望がある場合は、ご希望の日時をご選択ください。

※コンビニ決済(番号端末式)/銀行ATM/ネットバンキング決済など、お支払い方法によっては、ご希望の日時にお届けできない場合がございます。

お買い物の流れステップ7

6. 注文内容を確認しましょう

a. 注文内容をご確認ください。
間違いがなければ「この内容で注文する」ボタンを押してください。

ご注文完了!ありがとうございます。

お買い物の流れステップ6

よくあるご質問

よくある質問
ご注文について
お支払いについて
配送について
商品について

ご注文について

どうやって注文すればいいの?

ご注文方法に関しては「お買いモノの流れ」をご覧ください。

会員登録するとどんなメリットがありますか?

会員登録頂けますと、お買い物に便利なマイページ機能(ご注文者様情報や、お届け先のご登録、ご注文履歴の確認)をご利用いただけます。

会員登録は無料です。

パソコン、スマホの取り扱いが苦手です。電話かFAXで注文できますか?

お電話、FAXでのご注文を承ります。(※携帯電話からもご利用いただけます)

電話でのご注文は 0742-93-4433(受付時間/10:00~17:00)までお願いします。

なお電話・FAXでのご注文の場合、クレジットカードでお支払いはご利用頂けません。その他のお支払方法をお選びください。

領収書は発行してもらえますか?

領収書がご入用の際は、通信欄にその旨と、お宛名、但し書きなど指定事項をご記入ください。

追加注文はできますか?

はい、お受けしております。出荷前日の17時までにご注文いただけましたら、同梱発送で手配させていただきます。

ご注文の際は備考欄に「○月○日出荷分と同梱希望」とご記入ください。

注文内容を変更できますか?

配送ご指定日がない場合は、ご注文日から翌日の9時59分まで

ご指定日がある場合は、ご指定日3日前の9時59分までであれば変更を承ります。

お問合せフォームから、ご注文内容の変更をお申し付けください。

注文のキャンセルはできますか?

ご注文日の翌日9時59分までであれば、ご注文のキャンセルを受け付けます。お問合せフォームにてお知らせ下さい。

その後のキャンセルはお受けいたしかねますので、何卒ご了承ください。

注文したのにメールが届きません!

ご注文後、当店より登録頂いたアドレスに自動返信メールを送らせて頂いています。

ご注文いただいてから1時間を経過しても弊社からのメールが届かない場合、次の5つが考えられます。

  • 迷惑メールと認識され排除された
  • 迷惑メールフォルダに入っていた
  • 注文が完了していなかった
  • お客様のメールアドレス入力に誤りがあった
  • システムの不具合

解決に至らぬ場合、0742-93-4433(受付時間/10:00~17:00)にご連絡ください。

お支払いについて

どんな支払方法を選べますか?

クレジットカード、代金引換、銀行ATM振込、コンビニ決済(番号端末式)、ネットバンキング決済、Yahoo!ウォレット決済、後払い決済、楽天ペイ、ビットコインからお選びいただけます。

また、Amazonアカウントをお持ちの方は、Amazonペイメントもご利用いただけます。

各お支払方法について、詳しくはこちらをご覧ください。

決済方法を変更できますか?

ご決済方法の変更は可能です。お問い合わせフォームよりご連絡ください。

ただし、代金引換・銀行振込からクレジットカード決済に変更希望の場合は、一旦ご注文を取消のうえ再度ご注文いただいての手配となります。

配送について

お届け日の指定はできますか?

ご注文日より3ヶ月以内で指定して頂けます。

支払い方法選択画面でお届け希望日、時間帯をお選びください。

ただし、地域によっては対応できない場合がございます。詳しくは下記「配送先地域によるお届け可能日時について」をご覧ください。

お届け先住所や日時を変更できますか?

発送前でしたらお届け先の変更を承ります。お問合せフォームから変更の旨と新たなお届け先をお知らせください。

すでに発送が完了している場合には変更はお受けできません。何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

※変更に際し、送料の変更が生じる場合がございます。

注文してからどれくらいで届くの?

配送日時のご指定がある場合

発送準備が整い次第、ご指定いただいた日にお届け致します。

配送日時のご指定がない場合

ご注文いただいた翌日または翌々日に発送しております。

なお、銀行振込の場合はご入金を確認後の発送となりますので、お急ぎの場合はクレジットか代金引換をご利用ください。

※注文殺到時、交通事情等により通常よりお時間をいただく場合がございます。

なお、商品の特性上、即日出荷は致しておりません。予めご了承ください。

お急ぎでのお届けをご希望の場合、午前11:59までにご注文を確定いただければ即日発送にも対応いたします。

ただし、商品の在庫がそろわない、地域によってお届けまでに数日を要するといった場合もありますので、ご注文前にお電話にてお問い合わせください。

配送業者を選ぶことはできますか?

配送はヤマト運輸でお届けいたします。

お客様がお選びいただくことはできません。何卒ご了承ください。

送料はいくらですか?

宅配便は、756円(税込)にて配送いたします。

※お届け先が北海道・沖縄県のご注文の場合は1,836円(税込)になります。

ネコポス対象商品については、ネコポス1通毎に216円(税込)となります。

またご購入金額合計6,480円(税込)以上お買い上げで送料無料です。

※お届け先が北海道・沖縄県のご注文を除く。

送料込みの商品について

送料込みの商品に関しましては、商品代金に送料が含まれております。

※お届け先が北海道・沖縄県のご注文の場合は別途1,080円(税込)が必要となります。

※商品ページに別途送料の記載がある場合は、商品ページ記載の送料が適用されます。
※商品重量合計が20kgを超える場合は、送料について別途ご連絡させて頂きます。

メール便で送ることはできますか?

メール便での配送は承っておりません。ヤマト運輸での発送となります。

ネコポスで送ることはできますか?

ネコポスについては、ネコポス対象商品のみとなっております。

送料についてはネコポス1通毎に216円(税込)となります。

規定数量以上のご注文の場合、ネコポスを2通に分けての発送となります。
3通以上になる場合は宅配便に変更させて頂きます。

※ネコポスは、代金引換えや日時指定などはご利用いただけません。
代金引換えや日時指定をご利用の場合は、宅配便に変更させて頂きます。

配送状況の確認をしたいです。

発送完了後に、配達伝票番号や配送状況をご確認いただけるURLを記載した

「商品発送のお知らせ」メールをお送りいたしますので、そちらよりご確認ください。

宅配ボックスに入れてほしい。

宅配BOXに配達をご希望の場合は、通信欄にその旨を記載ください。

自宅以外の場所(勤務先、実家等)に送りたい。

ご登録住所以外の場所へお届けをご希望の場合は、ご注文手続きの際に送付先欄へお届け希望の住所をご登録ください。

一度に複数の商品を購入し、別々の届け先に送ることはできますか?

ご注文時に「複数の住所へ送る」をご選択いただくと、お届け先ごとに商品を振り分けてご注文いただくことが可能です。

お届け先ごとに商品、数量を自由に設定できるので、一度のお買い物で簡単にご注文いただけます。

海外への発送は可能ですか?

大変申し訳ございませんが、海外への発送は承っておりません。

何卒、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

商品について

返品をしたいのですが。

商品の特性上、お客様都合でのご返品はご遠慮ください。

ただし、当社の手違い・商品のお破損が発生した場合は、直ちに返品・交換をさせていただきます。

違う商品が入っていた!注文した商品が入っていない!破損していた!

大変申し訳ございません。商品には万全を期しておりますが, 万が一不良品がございましたら新しい商品と交換させていただきます。

但し、商品到着後2日以上経過した場合、返品・交換に付きましては、 ご相談致しかねますのでご了承下さい。

賞味期限はいつまでですか?

ROKUMEI COFFEE CO.ではコーヒー豆は3ヶ月に設定しております。ですが、粉の状態で1週間以内、豆の状態で2週間以内には飲みきっていただくことが理想です。

コーヒーは焙煎直後から香りを含むガスが発生し、そのガスは徐々に外に抜けていきます。保存方法にもよりますが、時間が経つにつれ、香りが少なくなっていきます。

粉に挽いた状態ですと、豆と比べてその劣化スピードは速く、ハンドドリップなどでお湯を注いだ時に粉が膨らまなくなります。

その為、弊社では焙煎したての新鮮なコーヒー豆を皆様にご提供し、焼き立てのコーヒーの香りを楽しんでいただきたいと考えております。

豆の保存方法について

豆の保存は、タッパー等の密閉できる容器に入れて、冷蔵庫・冷凍庫での保管が適しています。

焙煎度合って何ですか?

コーヒーの焼き加減のことを焙煎度といいます。コーヒーは焙煎度によって、その味わいが大きく変わってしまいます。

コーヒー豆の表面に油が付いているのですが、飲んで大丈夫ですか?

品質上問題はございません。 コーヒー豆には、オイル成分が含まれております。このオイル成分はアロマオイルと呼ばれています。そして品質が高めれば高いほどオイル成分は多く含まれています。

焙煎度が深煎りのものほど、オイルが出やすく、また、そのオイルが出てくるのは、新鮮なコーヒー豆であるという証でもあります。

問題はコーヒーの劣化とはこのオイル成分が酸化することで引き起こされます。コーヒーの鮮度は命です。

WHOLE SALE(卸売について)

coffee beans ROCOCOでは、全国のレストラン・カフェ・喫茶店などの飲食店向けや

ホテル・雑貨店など向けの卸販売を行っております。



ROCOCOの卸販売のメリット


・高品質なスペシャルティーコーヒーのみを自家焙煎し、お届けいたします。

コーヒーの品質において他店と差別化することができます。

・ご注文後に、焙煎し発送いたしますので、新鮮なコーヒーをお届けいたします。

鮮度は、珈琲の美味しさの重要な要素です。

・小ロットからご注文頂けます。

(少量からでもご相談させて頂きます。)


・お客様のオリジナルブレンドもお創りできます。

 焙煎士と相談して頂いて、貴店のオリジナルの香味を創り上げましょう。


・カフェオレベース・ドリップバッグ・リキッドコーヒーなどのオリジナル商品の作成も行います。

(雑貨店のオリジナル商品やホテルの客室用のドリップバッグなどご用意できます。)

・コーヒーに関する機器の選定やご紹介、現場でのオペレーションなどアドバイスも行っています。

弊社は、カフェの運営も行っておりますので、さまざまな抽出方法のご提案も行っております。

バリスタのトレーニングも行っております。

まずは、お気軽にお問い合わせくださいませ。

coffee beans ROCOCO

株式会社路珈珈

担当:井田浩司

tel & fax : 0742-23-4075

mail : k-ida@rococo-coffee.co.jp

  • 2018.04.03
  • 10:06

採用情報

ROKUMEI COFFEE CO.人材採用始めます。

【ROKUMEI COFFEE CO.】【coffee beans ROCOCO】運営している株式会社路珈珈では新店舗オープンと事業拡大により、新しい人材の採用に取り組むこととなりました。
私達は、【1杯のコーヒーから幸せの輪を広げよう!!】というミッションを掲げています。 スペシャルティコーヒーのFrom seed to cup(種子からカップまで)に関わる人たちみんなが幸せになれるような事業に取り組んでいます。
現状の私達の事業は、店舗部門(カフェ)・通信販売部門・卸売部門・催事部門に分かれています。
まだまだ小さな会社ですので、それぞれの部門を兼務することも多々あります。
私たちは、コーヒーの品質を求めることは、もちろんですが、バリスタや路珈珈で働いてくれる人たちの待遇が良くなるため、 会社を発展させていくために、生産性や売上目標の達成を厳しく追求しています。
コーヒーを淹れることにしか興味のないバリスタやコーヒーオタクは、求めていません。
コーヒーを中心とした仕事を、プロフェッショナルに長く携わりたい方を募集しています。
自発的に、どんな仕事も楽しめる方を求めています。
仕事を通して充実したい人!
私達とスペシャルティコーヒーを通じて、幸せの輪を広げていきましょう。

募集職種
★通信販売部・卸売事業部★
■仕事内容
・受注対応(ご注文を確認、連絡、出荷指示等)・お客様対応(メール/TEL)
・お客様に喜んで頂けるような梱包作業
・ウェブショップにおける商品登録
・返品・交換対応(メール/TELによる対応、および入出庫管理)
・発送業務管理
・広告管理等の補助
・販促キャンペーンの企画/運営/製作の補助
・リアルイベントの企画/運営
・各種ソーシャルメディアアカウントの運用
・メルマガの作成、コンテンツ作成
・見積書、納品書、請求書の発行管理
・卸売営業支援
etc

■求めるスキル
・メール、TELにてお客様やお取引先様に礼儀正しく、明解かつ好印象を与えるような対応ができるコミュニケーション力(必須)
・EXCEL,WORDといったオフィスアプリケーションを使える(必須)
・PhotoShopを使った画像の拡大縮小、レタッチ等の経験(尚可)
・デジタル一眼レフカメラの基本操作(尚可)
・大量の文章を論理的に、かつ迅速に作成できる能力(必須)
・プロジェクトのタスクを洗い出し、スケジュールをひいて、進捗を管理できる(必須)
・検索エンジンを使って短時間に必要な情報を見つけだせること(必須)
・目標達成に向って、スケジューリングできること(必須)

■雇用条件
【雇用形態】正社員(研修期間あり)・契約社員・パート
【勤務時間】9:00〜18:00
  1ヶ月単位の変形労働制によるシフト勤務(実働平均:8時間/日)
【休日・休暇】月/6〜8日 有給休暇(正社員途用後半年で付与)
【給与】18万円〜(経験、スキルにより面談時に決定)
【賞与】年二回(業績による。)
【給与改定】年一回、随時
【手当】通勤手当(規定あり)、時間外勤務手当、深夜勤務手当、職務手当
【福利厚生その他】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、従業員割引、ドリンク無料、各種大会参加補助、各種資格取得補助
【応募資格】18歳以上、弊社を利用したことのある人、弊社と共に成長したい人
【応募方法】電話 : 0742-23-4075 メール : info@rokumei.coffee
 担当:井田


★店舗スタッフ(バリスタ・キッチン)★
【雇用形態】正社員(研修期間あり)・契約社員・パート
【仕事内容】コーヒー豆・物販の販売バリスタ、ホール業務、キッチン業務
【勤務時間】7:30〜21:00
  1ヶ月単位の変形労働制によるシフト勤務(実働平均:8時間/日)
【休日・休暇】月/6〜8日 有給休暇(正社員途用後半年で付与)
【給与】18万円〜(経験、スキルにより面談時に決定)
【賞与】年二回(業績による。)
【給与改定】年一回、随時
【手当】通勤手当(規定あり)、時間外勤務手当、深夜勤務手当、職務手当
【福利厚生その他】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、従業員割引、ドリンク無料、各種大会参加補助、各種資格取得補助、★バリスタ業務の練習し放題!
【応募資格】18歳以上、弊社を利用したことのある人、弊社と共に成長したい人
【応募方法】電話 : 0742-23-4075 メール : info@rokumei.coffee
 担当:井田

スペシャルティコーヒーとは

スペシャルティコーヒーとは、どのようなコーヒーなのか?

ROCOCOも所属しております日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)の定義によると、、、、

消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。

風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。

カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階に於いて一貫した体制・工程で品質管理が徹底している事が必須である。(From Seed to Cup

具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。
さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。

日本スペシャルティコーヒー協会は、生産国から消費国にいたるコーヒー産業全体の永続的発展に寄与するものとし、スペシャルティコーヒーの要件として、サステナビリティとトレイサビリティの観念は重要なものと考える。

送料無料 スペシャルティコーヒー お試しセット ロクメイコーヒー 定期購入会 頒布会 スペシャルティコーヒー 焙煎豆 おすすめセット 井田浩司が厳選した高級スペシャルティコーヒー リミテッドセレクション ワークショップ ご予約ページ

Specialty coffee,better everyday!!
実店舗の紹介

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