先日、神奈川県の辻堂で行われた
【コスタリカ・グァテマラのニュークロップのカッピング&産地セミナー】に参加しました！
コスタリカのマイクロミルができていく歴史や
グァテマラの農園が抱えている問題など、
写真などを見せていただきながら、説明して頂きました。
持続可能なダイレクトトレードをするには、多くの問題があります。
スペシャルティコーヒーは、
消費国には、美味しい高品質なコーヒーを手にすることができ、
生産国には、高品質なコーヒーを作ることによって、
それに見合った報酬を手にすることが出来ます。

もっと日本でも、スペシャルティコーヒーが広がって欲しいですね!
ROCOCOも微力ながら、スペシャルティコーヒーの魅力を広める活動を
行いたいと思います。
まずは、奈良から!

セミナーで、カッピングしたコーヒーは、個性豊かで、どれも素晴らしいカップでした！
産地に行きたいッ!って思いましたね。。。