スペシャルティコーヒー専門店ROCOCO(ロココ)　

自家焙煎スペシャルティコーヒーROCOCOの代表井田浩司です。

最近めっきり投稿することができませんでした。

さっき気がついたのですが、本日２月１８日は自家焙煎珈琲店にリニューアルして、

ちょうど五周年になりました。長かったような、あっという間だったような…。

2010年奈良が遷都1300年祭で盛り上がっていた時です。せんと君やマント君がテレビなどによく出ていましたね。

それまでは、セルフサービスのカフェで、コーヒー２５０円とかでしたね。

それが、周りに大手チェーン店やマクドナルドの１００円コーヒーとか環境が厳しくなってきていました。

喫茶店のバカ息子は、何の技術も大した知識もないのに、浅い知恵で『これからはスペシャルティコーヒーの時代だ』と自家焙煎を始めることに…。

店もセルフサービスからフルサービスに、店内も全面禁煙、雰囲気もそれまでとは全く変わりました。値段もかなりアップ。自分たちの実力不足により迷惑をかけ、いろいろお叱りを受けることもありました。今までやってきたことと全く違う方向性だったので、理解してもっらえないことも多々ありました。

正直いろいろ甘かったのだと思います。

全然お客様に来ていただけない日もあり、失敗やなって言われることも…。

それでも、自分たちが正しいと思っている方向性をコツコツと続けてきました。

徐々にお客様に来ていただけるようになりました。

最近は、有り難いことに忙しい日々が続いています。

続けてこれたのも、その時々で、素晴らしい人たちと出会い、刺激をもららうことができたからかなーって思っています。

さらに一年一年着実に積み重ねていきたいと思います。

これからブログやフェイスブックでROCOCO（ロココ）について、綴っていきたいと思います。

よろしくお願いします。

          全国入賞の焙煎人が創るスペシャルティコ－ヒーが色々楽しめる！

             ROCOCO(ロココ)　公式通販サイト

//www.rococo-coffee.co.jp

             TEL&FAX：0742-23-4075

             Special coffee,better everyday!!